Die Spinatsorte 'Matador' ist schnellwachsend, ertragreich und großblättrig. Man kann diese Spinacia oleracea-Sorte alle zwei Wochen oder nach Bedarf im Freiland neu säen, um ganzjährig frischen Spinat aus dem Garten ernten zu können. Wobei sich Spinat auch ausgezeichnet auf Balkon und Terrasse, in Kästen oder Töpfen anbauen lässt. Spinat wird gern zusammen mit Kartoffeln und Spiegeleiern gegessen. Außerdem wird Spinat zum Grünfärben anderer Lebensmittel, wie Nudeln, verwendet. Spinat besitzt einen hohen Gehalt an Mineralien, aber dass er zu Superkräften führt, wie man es bei Pop-Eye sieht, stimmt nicht. Dieser Mythos ist auf einen Dezimalstellenfehler zurückzuführen, bei dem das Komma beim seinem Eisengehalt verrutscht ist.
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