Der Endiviensalat 'Grüner Escariol' ist ein klassischer Herbst- und Wintersalat. Es handelt sich um eine zuverlässige, frostunempfindliche Sorte mit guter Haltbarkeit im Lager, welche sehr gut für den Herbstanbau im Freiland als aucf für den späteren Anbau im kalten Gewächshaus geeignet ist. Die Endivie hat einen angenehm milden und nur leicht bitteren Geschmack. Diese Sorte bildet gut gefüllte, gelbe Herzen aus und hat fleischige, ganzrandige Blätter.
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