Der Endiviensalat 'Grüner Escariol' ist ein klassischer Herbst- und Wintersalat. Es handelt sich um eine zuverlässige, frostunempfindliche Sorte mit guter Haltbarkeit im Lager, die sich sehr gut für den Herbstanbau im Freiland oder den späteren Anbau im kalten Gewächshaus eignet. Die Endivie hat einen angenehm milden und nur leicht bitteren Geschmack. Diese Sorte bildet gut gefüllte, gelbe Herzen aus und hat fleischige, ganzrandige Blätter.
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