Samen für Gemüsesorten, die sich für den Überwinterungsanbau eignen
Es gibt verschiedene Gemüsesorten, die man bereits im späten Herbst aussäen kann, damit sie im Boden überwintern und im Frühling früher keimen. Diese Praxis ermöglicht eine frühere Ernte im Jahr und kann besonders vorteilhaft sein, um die Gartensaison zu verlängern.
Diese Gemüsearten sind nicht nur kältebeständig, sondern nutzen auch die kühle Witterung aus, um langsam zu wachsen, was oft zu einer besseren Qualität und einem intensiveren Geschmack führt. Wichtig ist dabei, die spezifischen Sorten auszuwählen, die für die Überwinterung geeignet sind, und den Boden gut vorzubereiten, damit die Pflanzen gut durch die kalte Jahreszeit kommen.
Typische Sorten sind Knoblauch, Winterheckenzwiebeln, Spinat sowie manche ausgewählte Salat-, Karotten-, Erbsen- und Kohlsorten.
