Die gewöhnliche Nachtviole ist eine klassische duftende Bauerngartenpflanze von ähnlichem Stellenwert wie die Levkoje, entfaltet ihren Veilchen-Duft allerdings erst in den Abendstunden. Als winterharte zwei- oder mehjährige Staude ist sie eine gute Schnittblume und bereitet wenig Aufwand. Sie ist zudem eine wichtige Futterpflanze für verschiedenste Schmetterlingsarten. Aus der Gartenkultur hat sie sich inzwischen auch in weiten Teilen der Welt verbreitet, sie wächst wild an Straßenrändern und auf Brachflächen ebenso wie auf schattigen, waldnahen Wiesen. Ihre Blätter haben einen scharf-würzigen Geschmack, der an Kresse oder wilden Kohl erinnert, sie sollten jedoch noch vor der Blüte geerntet und gegessen werden. Aus den sehr ölhaltigen Samen wird ein trocknendes Öl hergestellt, das als Ersatz für Leinöl zum Einsatz kommen kann. Die enthaltenen ätherischen Öle sind vor allem für die Herstellung von Kosmetika relevant.
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