Der Neuseeländer Spinat ist eine milde Spinat-Art, die ursprünglich an den Küsten Neuseelands, Australiens und Tasmaniens zu Hause war. Es ist eine ausdauernde Pflanze, die bei uns jedoch nur einjährig kultiviert werden kann, weil sie frostempfindlich ist. Jedoch ist sie sehr salztolerant. Die Pflanze braucht anfänglich etwas länger, bis sie richtig wächst, dann verzweigt sie sich jedoch stark und wächst fast bodendeckend wie ein Teppich. Die dreieckigen, fleischigen Blätter können laufend geerntet werden und schmecken kräftiger als der herkömmliche Spinat.
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