Die Steckrübe ist eine typisch norddeutsche Gemüsepflanze, was wohl damit zu tun hat, dass sie im 17. Jahrhundert aus Skandinavien eingeführt wurde. Sie ist eng mit dem Raps verwandt und eben nicht mit der typischen Speiserübe. Rund um die Städte Hamburg und Lübeck liebt man den klassischen, deftigen und dicken Steckrübeneintopf im Winter. Die Sorte 'Grünköpfige Gelbe Wilhelmsburger' bildet sehr schöne runde Rüben aus, mit dem typischen gelben Fleisch. In Schottland und Irland werden an Halloween die beliebten Halloweenlaternen nicht aus Kürbissen, sondern aus der Steckrübe geschnitzt.
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